オールブランのダイエット効果
オールブランは小麦外皮から生まれた食物繊維がたっぷりのシリアル食品です。１食４０グラムで１日に必要な食物繊維の半分以上がとれるのが特徴です。オールブランは便秘に効果があり、さらにダイエットにも効果があるようです。
食物繊維が豊富な食材は、どちらかといえば固くて消化されにくいものが多いようです。そういうわけで、必然的によく噛んで食べることになるのですが、実は、この噛むということがとても大切なのです。しっかり噛んで食べると唾液の分泌が促進され、胃粘膜の保護や食品に含まれている発がん物質の抑制にも役立ちます。
さらに、神経ヒスタミンという物質が分泌されて、脳の視床下部にある満腹中枢を刺激するので、お腹がいっぱいになった感覚が得られるわけです。ダイエットには、よく噛んで食べることが効果的である、といわれる理由はここにあるのです。
柔らかい食品は喉ごしが良いために、流し込むように食べてしまいがちですが、食物繊維が含まれている食品は、たくさん噛むことを強いられるので、必然的に食事の量も減らすことが出来るのです。
また、不溶性の食物繊維は、水分を吸収してお腹の中で膨らむので、エネルギーが控えめな割には満腹感というものが持続するのです。こうしてみると、食物繊維をたくさん含んでいるオールブランには、かなりダイエット効果が期待できそうです。